TEMA Fernando González Laxe

Últimos artículos publicados

23 jul 2018

La parametrización de la calidad del vino y las estrategias a seguir

análisis ? La incidencia que el sector del vino tiene en la economía gallega da lugar a esta reflexión que evalúa distintos parámetros de la explotación vinícola en la comunidad autónoma. Cifras de producción, mercados y exportación dan una idea de la dimensión que esta industria tiene en Galicia y cuáles son las estrategias de futuro con producciones especializadas.

Fernando González Laxe

08 jul 2018

Ecocertificaciones en el sector pesquero

La sociedad camina hacia una era de consumo responsable en la que la demanda de información sobre aquellos bienes que adquiere será cada vez mayor. En el caso de los pescados y mariscos, una industria estratégica para Galicia, la ecoetiqueta ha de convertirse necesariamente en un reto para la industria si quiere satisfacer estas nuevas exigencias vinculadas al origen del producto, su calidad nutritiva y cualidades organolépticas o las características del vendedor

Fernando González Laxe