TEMA Estrellas Michelín

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23 jun 2019

Quique Dacosta: «Estoy aquí para dejar la cocina un poquito mejor que como me la encontré»

Es el paradigma de la elegancia. Dentro y fuera de la cocina. Lo son también sus creaciones. No en vano ha bautizado los platos de esta temporada como «Autorretratos». En España cuenta con cinco restaurantes. Uno de ellos, Quique Dacosta, con tres estrellas Michelin. Otro, El Poblet, con una. Y acaba de inaugurar su primera propuesta internacional, Arros, en Londres

CARLOS CRESPO

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