TEMA Estrella Galicia

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06 may 2018

«Cada caña tiene que ser especial»

El barista compostelano Óscar de Toro Santos, que regenta un café desde el año 1994, se alzó en Lugo con el título de mejor tirador de cerveza de Galicia. El secreto, según asegura, está en practicar para perfeccionar la técnica

DOLORES CELA

06 may 2018

Un pan de cerveza aspira a convertirse en la mejor tapa

Una receta que reinventa el bocata tradicional se cuela en la final del Campeonato de España de Tapas para gourmets que se celebra este martes en Madrid. La original idea de un restaurante de A Coruña compite con otros once finalistas, uno de ellos también gallego y ganador de la pasada edición

M. MÉNDEZ