Paz Otero ha estudiado siete especies en la comarca y su investigación ha revelado que todas poseen componentes antioxidantes y antibacterianos, además de omega 3 y 6
La ciencia ha desterrado en los últimos años el falso mito que se cernía sobre la especie: no eran más atrasados ni primitivos que los sapiens, aunque políticos como Adolfo Suárez aún lo desconozan