Explicará a los restantes socios cómo ha creado un índice de resiliencia de la cadena de valor del mejillón que identificará los puntos que hay que reforzar para adaptarse a las nuevas circunstancias
En un escenario que simulaba estar en el fondo marino, 23 coexpositores mostraron la calidad de sus productos delicatesen y se ofrecieron una docena de degustaciones