TEMA Castilla y León

Últimos artículos publicados

04 jun 2017

Del palomar al plato

El restaurante Lera, en Castroverde de Campos (Zamora), ha sido elegido el mejor de Castilla y León por la Academia de Gastronomía. Su propietario, Luis Alberto Lera, cocina un pichón estofado que se encuentra entre los mejores platos de caza del país. La creciente demanda de estas aves está consiguiendo, además, revitalizar los palomares tradicionales de Tierra de Campos, dinamizando así la economía local.

Fernando Sánchez Alonso

04 jun 2017

«Lo mío con el vino fue un amor a primera vista»

«No tenía ni idea de este trabajo -explica María Luisa- pero un día decidir dar un giro a mi existencia, dejar las leyes y estudiar enología y viticultura, para crear mi propia bodega». Ella es la esencia de Ferratus

J.M.Orriols