El municipio lousamiano es el único del Camino de la Ría que no tiene salida al mar, pero, a pesar de ello, el agua es un elemento muy presente e importante en todo el territorio
Su particular orografía convierte al municipio sonense en un territorio bañado por el Atlántico de un extremo al otro, el mismo océano que acompaña al peregrino
O historiador presentou en Lugo o seu novo libro, Ben mantidos. Historia cultural da gastronomía galega, unha obra que afonda nas raíces culinarias de Galicia