El investigador fue autor, junto al profesor Ramón Otero Núñez, del proyecto de reconstrucción del coro de piedra del Maestro Mateo, que data de la misma época del pórtico y que permaneció en la nave central de la basílica hasta 1603
El establecimiento de la red pública es de los menos usados y da alojamiento entre Xinzo y Allariz a los caminantes que eligen la tranquilidad de la Vía de la Plata en contraposición a otras rutas masificadas
El cocinero volvió a realizar el Camino, en esta ocasión junto a su mujer y por la ruta del Norte, encumbrando platos como una tortilla de Guitiriz. En el Obradoiro, se inmortalizó de nuevo delante de la Catedral: «Invito a todo el mundo a hacer el Camino»