La fiebre gastro tiene ahora un nuevo producto fetiche en Galicia: el queso. Algunos de los grandes premios de los últimos certámenes gourmet han sido para elaboraciones gallegas. Y los «cheese-bar» son ya más que una anécdota. Pasen... y saboreen
PERSONAS CON HISTORIA | «Esto es como una meta, pero soy súper ambicioso y cuando se acabe quiero proponerme más cosas y una de ellas es dedicarme al cine, sea como sea», dice Álex Blanco
Galicia gusta y su cocina aún más. Solo hay que ver el éxito que han tenido las tres cenas con menú de sabor gallego que ha organizado este restaurante de Sydney. Detrás de los fogones, un conocido nuestro que se lo ha currado mucho. Porque si hay que ir una hora en tren a por bacalao, se va