La Tortilla Maravilla, que regenta el hostelero viveirense Víctor Valenzuela, recibió esta mañana el Premio AsturFranquicia 2025 otorgado por la Asociación de Franquicias y Emprendedores del Principado de Asturias, en un evento que tuvo lugar en Gijón. El galardón se ha concedido a la firma mariñana «por transformar lo cotidiano en algo excepcional y convertir la tradición en un modelo de negocio triunfante».

La Tortilla Maravilla abrió sus puertas al público el 29 de marzo de 2023, como un local especializado en tortillas, aunque ofrece también otros platos gastronómicos y cuenta con servicio de recogida. Era una idea, tal y como explicó en su momento, que Valenzuela ya tenía en mente desde antes de la pandemia. Incluso lanzó novedades como la tortilla de pulpo á feira o la de callos, así como la de rabo de toro. También creó «La tortilla de oro» con la que compitió en el año de apertura de La Tortilla Maravilla en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas de la Feria Alicante Gastronómica.

En Gijón, Valenzuela tuvo que realizar una exposición ante inversores y franquicias. Tras el acto, declaró sobre la recepción del premio: «Para min é un orgullo, porque estamos empezando pero estar falando ao lado do grupo Alsea, que leva franquicias como Domino’s Pizza, Burguer King, Foster’s Hollywood, Vips, Starbucks... Estamos a anos luz lóxicamente de todo iso, porque levan máis de 50 anos, pero o feito de estar aquí e este pequeno recoñecemento, é un orgullo. Irei de Xixón a Madrid porque teño un showcooking e exposicións con outros inversores, e logo a Granada». «Estamos nun proceso primitivo de expansión pero é como empezaron todas as empresas. Non hai franquicias de tortilla a nivel nacional, en expansión. Está sendo un dos produtos máis demandados a calquera hora do día e idade e hai un nicho de mercado importante. É unha baza que temos importante. Intentamos crecer, expandirnos e visibilizar a marca. Premios coma este impulsan e axudan e, de cara a outra xente interesada, é un punto máis. Estamos agradecidos e repito, é un orgullo porque empezas probando e estamos dando pasos importantes», añadió Víctor Valenzuela.

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