EL GALLEGO QUE ENSEÑA A CORTAR JAMÓN A ESPAÑA José Manuel Míguez es un artista del cuchillo. Limpia, despieza y saca unas lonchas perfectas que presenta con mimo. Ya ha ganado varios concursos, el último a nivel nacional.
MENOS SALSAS Y MÁS PLANCHA Tener poco tiempo para comer no es excusa para no hacerlo bien. La fruta y la verdura se imponen en los locales de comida rápida para hacerle competencia a las hamburguesas.
COPAS Y POSTRES El bum repostero ha rescatado a la primera línea de las estanterías de los bares y a las alacenas de las casas a un clásico de las bebidas espirituosas que desde finales del siglo XIX ha demostrado su versatilidad en la cocina y ahora también en los cócteles más sofisticados.E
BÁR-CENAS: Dícese del local que combina tres características: comida, copas y música. Unos toman gintonics mientras otros cenan. Los foods&drinks&music triunfan en Galicia
Loreto Silvoso, Juan Capeáns, Begoña R. Sotelino y Cándida Andaluz
Como en casa, pero a mesa puesta. YES dice sí al rey del día, a arrancarse con el gusto de un café, un zumo natural y ese cruasán, «pancake», cocada o bizcocho que empiezas a comerte con los ojos. Recorremos los sitios más golosos de Galicia. ¿Sabes cuánto cuesta un zumo y un café?
Ana Abelenda, Juan Capeáns, Lucía Rey, Begoña R. Sotelino y Bea Abelairas