La colombiana Lida María Vargas, cocinera del mesón O Pote de Betanzos, asegura que para dar con la tortilla perfecta ha desarrollado muchas horas de investigación.
Teresa y su familia viven en un priorato comprado por sus antepasados tras la desamortización de 1835. Cruzar sus puertas es como trasladarse al siglo XIX
Antonio ha dejado la ciudad para habitar la vivienda familiar, una casona con varios edificios en Paderne, y que incluye la capilla donde se casó hace años